Wenn`s vom Guten etwas mehr sein darf...
Böttcher's Hausmetzgerei
Wurst wie früher
Qualität statt Masse
Wir haben Böttcher`s Hausmetzgerei 2023 gegründet, ursprünglich als "Hobbymetzgerei".
Aus Liebe und Leidenschaft zum Beruf und zu diesem Handwerk, produzieren wir heute Regionale Fränkische Wurst und Fleischwaren wie "damals", also richtig Oldschool, aber selbstverständlich nach den neuesten Hygienischen Richtlinien und Vorgaben, die erforderlich sind.
Die kleine Hobbymetzgerei wurde zwischenzeitlich zu einem festen Bestandteil in der Stadt Stadtsteinach und dem benachbarten Umland.
Neben unserem breiten Sortiment an Fränkischen Wurstwaren und Dry Age gereiftem Rindfleisch bieten wir natürlich auch Party & Kochservice an.
Als Inhaber von Böttcher`s Hausmetzgerei, Fleischermeister und ehemaliger Privatkoch von Baron zu Guttenberg, zusammen mit meiner Lebensgefährtin Carmen die gelernte Fleischereifachverkäuferin ist, sind sie bei uns in Sachen Fleisch & Wurst in besten Händen.
Böttcher`s Hausmetzgerei...dann schmeckt`s
Traditionelles Handwerk Moderner Service
In unserer kleinen Hausmetzgerei produzieren wir täglich eine erlesene Auswahl an Fränkischen Wurstwaren von bester Qualität, wie früher zu Großvaters Zeiten.
Bei uns zählt ausnahmslos die Klasse und nicht die Masse der hergestellten Wurstwaren.
Alles aus bestem Fleisch und bester Haltung, direkt aus unserer Region, etwas anderes kommt nicht in Frage.
Unsere Landwirte kommen aus den Landkreisen Kulmbach, Kronach, Bayreuth.
Wir leben unser Metzger Handwerk und distanzieren uns von jeglichen Industriellen Einflüssen und Massenproduktion.
Ein Unterschied, den unsere Kunden schmecken und schätzen.
3500
Zufriedene Kunden
35
Jahre - Berufserfahrung
100
Produkte im Sortiment
Regionale Spezialitäten
Fränkischer Preßsack rot & weiß - Blut & Leberwürste - Kulmbacher Bratwürste - Bauerngeräuchertes - Schwarzgeräuchertes - Hüttenspeck
Party- und Kochservice
Sie feiern - wir kochen!
Verwöhnen Sie Ihre Gäste - fränkisch, zünftig, herzhaft und einfach immer gut.
Alles frisch und hausgemacht…dann schmeckt`s.
Zeigen Sie Ihren Gästen aus nah und fern, wie wir Franken genießen. Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche, wir kochen und Sie haben mehr Zeit für Ihre Gäste.
Dry Age Steaks
Die Rinder Steak Spezialitäten aus unserem Hauseigenen DryAger bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Wir verwenden hierzu ausnahmslos Fleisch von Färsen, also von weiblichen Tieren, die noch kein Kalb zur Welt gebracht haben.
Aus jahrelanger Erfahrung wissen wir das die Rinder Rasse unserer veredelten Dry Age Spezialitäten, eher zweitrangig ist und bei der Reifung von Rinder Steaks eher eine untergeordnete Rolle spielt.
Ob Pinzgauer, Fränkisches Fleckvieh, Alpenland Rind oder Black Angus, wichtig ist hier die Richtige Reifung des Fleisches und der Faktor Zeit. Richtig gutes Fleisch braucht Zeit, und diese Zeit bekommt es bei uns
24/7 Automat
Grillfleisch, razzfazz Fertiggerichte im Glas und Wurstdosen in vielen verschiedene Größen, 24 Stunden täglich und 7 Tage wöchentlich in unserem Verkaufsautomaten direkt vor unserer Metzgerei verfügbar.