...das sagt die Presse
Böttcher`s Hausmetzgerei aus Stadtsteinach zählt zu den 50 Besten Metzgereien in Franken
Triumph für das Fränkische Metzgerhandwerk
Mit rund 600 Gästen war die Neusäßer Stadthalle nahe Augsburg prall gefüllt. Anfang Februar haben sich dort zahlreiche Metzgereibetriebe zum jährlichen Metzgercup der bayerischen Qualitätsprüfung für Fleisch und Wurstwaren, des Metzgerhandwerkes Bayern versammelt, um für ihre Produkte geehrt zu werden.
Der Landesinnungsmeister Konrad Ammon, der fränkische Starkoch Alexander Herrmann und der bayerische Staatsminister Florian Herrmann, gratulierten den über 100 Gewinnern des Abends herzlich, so das Metzgerhandwerk Bayern in den sozialen Medien.
Unter den zahlreichen Gewinnern fanden sich auch Betriebe aus Franken.
Die Preisträger aus Oberfranken
- Metzgerei Hans Derbfuß, 91322 Gräfenberg
- Metzgerei Ralf Spindler, 91359 Leutenbach
- Fleischer Fachgeschäft Manfred Max GmbH 95030 Hof/Saale
- Traditionsmetzgerei Sandner, 95100 Selb
- Metzgerei Peter Wölfel, 95126 Schwarzenbach/Saale
- Fleischerei Fachgeschäft Dieter Groß, 95131 Schwarzenbach a. Wald
- Metzgerei Leipold, 95460 Bad Berneck
- Böttcher`s Hausmetzgerei, 95346 Stadtsteinach
- Metzgerei Konrad Böhnlein, 96052 Bamberg
- Metzgerei Fuß Michael, 96247 Michelau Lettenreuth
- Metzgerei Mantel GmbH, 96275 Marktzeuln-Zettlitz
- Metzgerei Theodor Luther, 96465 Neustadt bei Coburg
Der "Stanicher Wurstrebell" erhält 3x Gold
Böttcher's Hausmetzgerei
aus Stadtsteinach wurde im März 2026 mit dem bayerischen Metzger Cup 2026 ausgezeichnet
Triumph für das Fränkische Metzgerhandwerk
Der Metzger Cup ist eine jährliche Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern, bei der Produkte von Experten nach Kriterien wie Sensorik und Mikrobiologie bewertet werden.
Details zum Metzger Cup 2026
Im Fokus des aktuellen Wettbewerbs standen insbesondere Grill- und BBQ-Produkte Insgesamt reichten 195 Betriebe und 3 Berufsschulen rund 850 Produkte zur neutralen Bewertung ein.
Böttcher's Hausmetzgerei aus Stadtsteinach (auch bekannt als "Stanicher Hausmetzgerei") hat in den letzten Jahren mehrere bedeutende Auszeichnungen für die Qualität ihrer Produkte erhalten. Bei der aktuellen Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern im März 2026 wurde der Betrieb erneut ausgezeichnet.
Der Wettbewerb gilt als "Champions League" des Metzgerhandwerks und fokussierte sich 2026 besonders auf Grill- und BBQ-Spezialitäten. Die Produkte wurden von einer neutralen Expertenjury nach strengen Kriterien bewertet.
Die Übergabe der Pokale und Urkunden fand in der Stadthalle Neusäß statt, unter anderem durch Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer, Staatsminister Dr. Florian Herrmann und dem Kabarettisten Django Asül.
Metzger Cup 2025
Auch im Vorjahr war die Metzgerei erfolgreich und erhielt in Neusäß Auszeichnungen für ihre Spezialitäten.
Zu den prämierten Produkten gehörten in der Vergangenheit unter anderem handwerkliche Erzeugnisse wie Kulmbacher Bratwürste und Weißwürste "Münchner Art" .
Inhaber der Metzgerei Böttcher, Fleischermeister Rainer Böttcher betonte die Hohe Verbundenheit zum Metzgerhandwerk und zur Region.
Staatsehrenpreis
Die beim Metzger Cup eingereichten Proben der Hausmetzgerei Böttcher, werden für den bayerischen Staatsehrenpreis angerechnet, was die kontinuierliche Qualität des Betriebs unterstreicht.
...ohne Fleiß, kein Preis
